Fleischbällchen in Zwiebel-Rahm-Sauce mit Schupfnudeln

Name: Fleischbällchen in Zwiebel-Rahm-Sauce mit Schupfnudeln
Cook time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 500g Hackfleisch; 2 Stück Zwiebeln; 1 Stück Knoblauchzehen; 2 EL Mehl; 200ml Sahne; 500ml Rinderbrühe; 2 EL Butter; 2 TL Knoblauchpulver; 1 TL Senf; nach Bedarf Salz, Pfeffer; 2 EL Öl

Zarte Fleischbällchen in cremiger Zwiebel-Rahm-Sauce, serviert mit knusprigen Schupfnudeln – ein Wohlfühlgericht für die ganze Familie!

Erstellt von:

@schlemm.zeit

Zutaten

4 Portionen

	2 Stück	Zwiebeln 2 Angebote
	1 Stück	Knoblauchzehen
	500g	Hackfleisch
	2 EL	Mehl
	200ml	Sahne
	500ml	Rinderbrühe
	2 TL	Knoblauchpulver
	1 TL	Senf

und das könntest du bereits zu Hause haben

	2 EL	Butter
	nach Bedarf	Salz, Pfeffer
	2 EL	Öl

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Zubereitung:

Schritt 1

Vermische das Hackfleisch mit Knoblauchpulver, Senf, Salz und Pfeffer. Forme aus der Masse kleine Fleischbällchen.

Schritt 2

Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Fleischbällchen rundherum scharf an. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.

Schritt 3

Brate die Zwiebeln und den Knoblauch im Bratfett bei mittlerer Hitze an. Füge die Butter hinzu und brate weiter, bis die Zwiebeln weich sind.

Schritt 4

Streue das Mehl über die Zwiebeln, rühre es gut ein und lasse es kräftig anschwitzen.

Schritt 5

Gieße die Rinderbrühe dazu und bringe alles zum Kochen. Lasse die Sauce unter Rühren eindicken und rühre nach und nach die Sahne ein.

Schritt 6

Gib die Fleischbällchen zurück in die Sauce und lasse sie bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten ziehen.

Schritt 7

Serviere die Fleischbällchen in der Zwiebel-Rahm-Sauce zusammen mit goldbraun gebratenen Schupfnudeln.

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